Destila do medronho

A destila do medronho é uma actividade ancestral.

O local é a Serra de Monchique, no Sítio das Taipas, onde fomos visitar a destilaria do Sr. Zé da Silva.

Esta é uma actividade em vias de extinção, que dentro de alguns anos irá provávelmente desaparecer (na sua forma artesanal).

Esta imagem mostra o aquecimento da fornalha.




O precioso fruto é colocado é colocado dentro da caldeira.

O Sr. Zé coloca a tampa de cobre da caldeira.

É preciso que o néctar tenha a graduação certa.

E pronto aí vem ele para dentro do cântaro. Está pronto !

Para terminar queria deixar aqui um agradecimento ao Sr. Zé, que abriu as suas portas e nos recebeu com tanta simpatia.